非洲的高级餐厅

我们只要观察一下就会发现，大城市里基本没有非洲菜馆，也没听说非洲有什么特别高级的餐厅？你觉得奇怪吗？《烹饪、菜肴和阶级》的作者也觉得奇怪，他提出一个问题：为什么非洲没有像亚洲和欧洲大部分地区那样，出现高级菜肴和低级菜肴的分化？这本书的作者是英国著名社会人类学家杰克·古迪。他由这个问题出发，写了这本分析吃饭与阶级差异的书。