基于城市环境生产的蔬菜安全性初探

为研究城市环境对种植蔬菜安全性的影响,在距道路中心线不同距离的4个楼层进行小白菜栽培试验,测定了小白菜的农艺性状、生理及品质指标。结果表明,一楼平地栽培的小白菜各农艺性状及单株产量均明显好于其他处理,但粗纤维和总糖均低于其他楼层栽培的小白菜。一楼栽培的小白菜铅含量超过食品安全国家标准含量,说明城市道路周边种植蔬菜容易产生铅污染,存在食用安全隐患。