专家建议大力发展食品添加剂短缺品种

有关专家认为,以下品种的食品添加剂在国内属于短缺的品种,应大力发展。纳他霉素防霉效果好,可用于果汁原浆、调味浆料、糕点、月饼生产。国内现少量进口,预计今后用量将增加。目前国内没有生产及研究的信息。卵磷脂是优良的乳化剂,又是优良的营养品,市场潜力大。世界需求量10万吨/年,美国年耗量4.2万吨,我国年需求量约1万吨。目前国内有数个小厂生产,规模不大,大部分从美国、德国、加拿大进口。