酸辣土豆丝

妈妈把土豆洗净，脱去它黄色的外衣，接着把嫩黄的土豆切成一根根晶莹透亮的细丝。她往锅子里例入少许的油，轻轻晃动锅子，让油均匀地摊开。一旁的生姜不乐意了，它也急着与熬油共舞。