藜麦的能量

藜麦来自南美洲，它大小如同小米，能量却十分惊人，与等量的其他谷物相比，藜麦胚芽占比更高，且具有营养活性，被认为是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，蛋白质含量堪比肉类，富含多种人体必需的氨基酸，因此它也成为了健身食材中的“红人”。藜麦有黑、红、白三色，其中白色口感最好。它有着淡淡清香，易熟，烹饪方式简单多样的特点，既可以与其他谷物同煮，也可以与肉类做汤，还能与蔬果一起做沙拉和饮品，无所不能的它，就像大力水手的菠菜一样，是个超级能量。