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科学家证实水有两种液相

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摘要 日本理化学研究所和瑞典斯德哥尔摩大学的研究小组利用日本X射线自由电子激光设施的激光器SACLA,成功捕捉到过冷状态水(H2O)的结构,验证了水存在液—液相变的临界点,并能在两种液相间转变。
出处 《饮料工业》 2018年第1期12-12,共1页 Beverage Industry
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