穿越千年记忆的陈香——茶品

普洱熟茶的起源 前边我们介绍了普洱晒青毛茶和紧压茶的加工技术,但普洱茶最独特的加工技术却是熟茶。尽管有关熟茶来历的说法很多,但从源头上来说,还是市场推动。开始销售到广东、香港的普洱茶都是生茶,但是因为长时间的运输,日晒雨淋,普洱茶有了很大的变化,茶汤变红,而这种已经陈化的普洱茶更受大家欢迎,并且当时因香港经济发生变化，地价高涨,散茶体积大,存放成本高，人们发明了发水快速陈化普洱茶的方法，这个偶然性的发现逐渐受到了关注。