华容芥菜的产业蝶变

芥菜,一种冬季生长,春季采收的草本植物,全国多个省份都有栽培。湖南省岳阳市华容县种植芥菜有得天独厚的自然条件和悠久的种植传统。《华容县志》上,魏晋时期华容县就有芥菜种植记录。芥菜之于华容,不仅是一种蔬菜,还承载了当地人味蕾的惯性和根深于文化层面的集体记忆。＂华容芥菜,开胃开怀＂＂华容芥菜,我的菜＂是当地人耳熟能详的广告语。