古法空心面制作工艺考究

有悠久历史的绥阳古法空心面制作考究,需沿用传统的＂揉、搓、盘、缠、拉＂等72道工序纯手工制成。空心面条具有纤细、味美、久煮不烂等特点。目前,贵州绥阳县古法空心面年产量达800余吨,年产值2400余万元。