低卡素食和地中海式饮食可促进心血管健康

据英国路透社2月28日报道,一项意大利实验发现,包括鸡蛋和乳制品的素食饮食和含橄榄油和瘦质鱼类的地中海式饮食都可以帮助健康饮食者降低患由超重导致的心脏疾病的风险,也可以降低体脂肪。研究者随机指定了107位超重成年人,并让他们遵循素食饮食或者地中海式饮食三个月,然后再转变为其他饮食方式三个月。