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从祭坛到餐桌:牛的角色演进

The Evolving Role of Cattle: from Farming to Food

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摘要从作为驾车的牛、祭祀的牛，到进行田间耕作的耕牛，进而又转变为人们餐桌上的美味，这反映了耕牛在人们日常生活中角色的转换，从某种程度上说，这也是社会历史变迁的一个侧面写照。

作者吴启琳

机构地区江西科技师范大学

出处《寻根》 2018年第2期21-22,共2页 Root Exploration

关键词耕牛餐桌演进祭坛社会历史变迁日常生活耕作田间

分类号 K207 [历史地理—中国史]

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寻根

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