食品中沙门氏菌的几种快速检验方法研究

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摘要近些年以来,城乡民众整体上的生活水准都在获得提升,此种现状在客观上突显了食品安全的价值所在.从目前现状来看,民众更多关注了自身现有的食品安全,因此亟待凭借食品检验来鉴别食品是否具备最根本的安全性,在此前提下保障了饮食健康与饮食安全.在多种类型的食品致病菌中,沙门氏菌应当构成典型性较强的食品菌类,同时也属于关键性的食品微生物.但是截至目前,

作者张贺兰李淑泉

机构地区遂平县质量技术监督检验测试中心封丘县质量技术监督检验测试中心

出处《食品界》 2018年第4期102-103,共2页 Food Industry

关键词食品安全沙门氏菌快速检验方法食品微生物食品检验饮食安全饮食健康安全性

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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