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硒的生理功能及其在果品生产中的应用
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摘要
硒是人体必需的微量元素,具有抗氧化、防癌抗癌、解毒排毒、提高机体免疫力等重要功能。维持机体适量的硒摄入能预防多种疾病,然而因全球普遍缺硒,膳食补硒已成为共识。富硒苹果作为膳食补硒的重要来源,如何安全生产受到广泛关注。下面,我们主要就硒的生理功能及其在果品生产中的应用作简单介绍,以期为富硒果品安全生产提供参考。
作者
张玲
张彦欣
机构地区
山东省沂水县果茶服务中心
出处
《西北园艺(果树)》
2018年第2期9-11,共3页
关键词
富硒肥
硒元素
过氧化物
自由基
生理功能
分类号
S66 [农业科学—果树学]
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西北园艺(果树)
2018年 第2期
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