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以假乱真的魔法蛋糕
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摘要
有一种烘焙创意,能颠覆视觉、打破常规,让面包是蛋糕,水果也是蛋糕。然而究竟是何美味,一吃才知。
作者
王博
李俊
机构地区
北京金茂万丽酒店
出处
《中外食品工业(贝太厨房)》
2018年第5期92-95,共4页
Sino-foreign Food Industry
关键词
蛋糕
魔法
烘焙
面包
水果
美味
分类号
TS213.23 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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