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一“番”天地
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摘要
初学做菜,一道红黄搭配、香气独特、甜酸可口的国民菜肴——番茄炒蛋是少不了的。3分钟,简简单单即能成就。无论走到哪里,有了它,此餐就有了滋味。尤其是入夏时节,番茄那火红多汁、酸爽沙甜的品质无比诱人。"番柿,一名六月柿,茎似蒿,高四五尺,叶似艾,花似榴,一枝结五实……草本也,来自西番。
作者
陈霞飞
机构地区
复旦大学附属华东医院
上海市临床营养质控中心
上海食疗研究会
出处
《质量与标准化》
2018年第3期28-29,共2页
Quality and Standardization
关键词
番茄红素
番茄炒蛋
营养素
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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质量与标准化
2018年 第3期
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