吃木耳吃出皮炎是怎么回事

春季天气千燥，一道名为“凉拌黑木耳”的菜颇为流行。木耳香脆肥嫩，蘸上芥末，颇有一番滋味。但徐女士却因为食用木耳引发了烦心事。最近，徐女士在市场买了一些木耳凉拌吃。吃完后出去散步，回来就感觉腿非常痒，还起了一片红疹子，去医院就医，被诊断为过敏性皮炎。徐女士在吃木耳之前皮肤没问题，所以她怀疑皮炎是木耳引起的。