潮州凤凰茶生产经营模式转型的研究

潮州凤凰茶是潮州主要经济支柱产业之一,传统的潮州凤凰茶主要以人工生产为主,且没有统一标准规划,且由于过度开发等原因,已经严重影响凤凰茶产业的生态价值,同时对潮州凤凰茶的功夫茶文化价值的传播也造成了不利的影响,因此,潮州凤凰茶的生产经营模式亟待转型,必须由传统的生产经营模式,转变为富有文化价值、可持续性的生态化生产经营模式。