烧烤品类淘汰率低 未来如何迎合消费升级是关键

说起购物中心，餐饮人的心情一定是爱恨交．织的。一方面对餐饮品牌快速打出影响力充满期待，另一方面又对商场餐饮的残酷竞争望而却步。有一项研究，分析了全国一、二线城市500余个购物中心，发现餐饮关店数占所有关品牌牌的36％。