2017年度肉牛牦牛产业技术发展和2018年趋势

Technology development of beef yak industry in 2007 and its trend in 2018

2017年，我国肉牛产业进入了转型攻坚期。据国家肉牛牦牛产业技术体系测算，2017年我国屠宰肉牛头数约2000万头，胴体总产量约为578万吨，净肉产量约501万吨，肉牛产值约为3900亿元，牛肉产量总体保持稳定。但产业也面临一些困难，其中，显著矛盾是巨大的市场需求不但没有带来规模和产量的明显增长，发展速度反而趋缓。