论幼儿健康饮食行为的养成

幼儿健康饮食行为是指幼儿在日常生活中科学进行吃饭、喝水等饮食活动所表现出来的具体行为,这种行为能够保障摄入的食物营养科学、均衡,能够维持机体正常的新陈代谢、发育等生命活动。幼儿健康饮食行为具有重要的个体价值、教育价值与社会价值。通过调查我们发现,幼儿健康饮食的独立性、专注度、均衡度、时间适宜性、规律性整体状况良好,但还存在进步空间;幼儿健康饮食行为存在家园情况悬殊过大的情况;幼儿健康饮食行为随着年龄的增长而逐渐好转。基于此,我们提出的实践策略有:增设健康饮食教育课程,提高幼儿对健康饮食的认知;提供"色香味"、卫生营养的膳食,提高膳食的吸引力;营造良好的幼儿园进食环境,激发幼儿进餐的积极性;开办家长健康饮食讲座,改善家庭进食环境;积极争取其他部门对社会环境的治理,为幼儿健康饮食营造良好的大环境。