食品检验学课程建设创新与实践被引量：2

Innovation and Practice of Food Inspection Course Construction

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摘要食品检验学是食品质量与安全专业的核心课程之一。为了食品质量与安全专业卓越人才培养,提高教学质量,课程组制定了课程建设目标,在师资队伍建设、优化师资结构、创新教学内容、制定科学合理的课程教学大纲、教学方法和教学手段、食品检验学实验过程考核体系等方面对食品检验学课程建设进行了创新与实践。

作者楼明

机构地区浙江工商大学食品与生物学院

出处《大学教育》 2018年第4期170-172,共3页 University Education

基金国家自然科学基金项目"约束企业‘人为污染’食品行为的机制研究"(71373239)

关键词食品检验学课程建设实验考核人才培养

分类号 G642.3 [文化科学—高等教育学]

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