富华斋：传统饽饽的复兴之路

从北京4号线地铁平安里站B口出来，住护国寺大街上走大约200米，便可看到一栋以北京灰为主色调的大楼，这是2013年落成的护国新天地。在一片灰色中，位于一层的富华斋饽饽铺（以下简称“富华斋”）红色的描金大门颇为抢眼。大门两侧的对联“御膳传承满汉饽饽，炉食茶食南北细点”点明了富华斋的主打产品：京城满汉饽饽。