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老鲁味 新风潮
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摘要
老字号的东兴楼饭庄,除了招牌鲁菜之外,其他菜色也一点不含糊,本组风味美馔。既有鲁菜代表作——“吃鸡不见鸡”的芙蓉鸡片,又有为年轻入市场推出的新版油焖大虾,还有家常滋味的上汤豌豆尖、东兴小炒皇等。
作者
刘达华
王玉生
孙阳
机构地区
不详
北京蓉兴楼广安门店
出处
《中国烹饪》
2018年第5期96-97,共2页
Chinese Cuisine
关键词
新风
芙蓉鸡片
油焖大虾
代表作
鲁菜
招牌
味美
滋味
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
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