鉴别真假莲藕粉

口感：天然莲藕粉成碎片状,放入口中会自然化开,假藕粉以便宜的太白粉、树薯粉等加工,口感比较黏糊。未煮前的颜色：天然的莲藕粉外观在未煮之前,不会是美丽的粉红色,也不会是纯白色,而是略带有灰白、近肤色。已煮过的颜色：天然莲藕粉加适量的水煮过会较为浓稠,颜色呈微红;如果水的比例再多一些,水的颜色会随着沸腾而出现浅红色,如果掺有假藕粉的话则无此现象。