谈《黄帝内经》中的“五味所入”

Discussion on Attribution of Five Flavors in “The Yellow Emperor's Internal Canonof Medicine”

在中医学领域里,无论动物、植物、矿物,只要人们利用了,它都会对人体发生一定的作用。各种物体中所具有的性和味,是其对人体发生作用的重要因素之一。试从《黄帝内经》中之有关记载,简略地谈一下所谓“五味所入”的问题。酸、苦、甘、辛、咸五味中的任何一味,都有它自己的一定特性。《尚书洪范》说：“水曰润下,火曰炎上,木曰曲直,金曰从甘,土爰稼穑。润下作咸,炎上作苦,曲直作酸,从革作辛,稼穑作甘。