医学院校食品科学与工程专业实践教学体系构建与应用

食品科学与工程专业性强,实践教学在该专业人才培养过程中起着重要作用。锦州医科大学食品科学与工程专业经过多年探索,构建了"三平台、三阶段、三层次、两训练"实践教学体系。事实证明,该体系的建立能够有效提高实践教学质量,培养学生创新、实践能力和岗位适应能力,为医学院校食品科学与工程类专业实践教学体系改革、培养高素质应用型人才提供参考。