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最奇葩的奶是什么?
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摘要
奶是一种非常好的营养来源,尤其优质乳蛋白、乳脂。你常见到的是牛奶,但市面上还有一些小品种的奶,比如羊奶、牦牛奶、水牛奶。还有一些特别奇葩的奶,基本上没有规模化生产,还停留在研究层面的,比如驴奶、骆驼奶、猪奶、羊驼奶。
作者
钟凯
出处
《饮食科学》
2018年第5期20-21,共2页
Diet Science
关键词
牦牛奶
规模化生产
营养来源
乳蛋白
水牛奶
乳脂
羊奶
停留
分类号
TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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饮食科学
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