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红糖发糕
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摘要
红糖,保留了较多甘蔗的营养成分,更容易被人体消化吸收,达到快速补充体力等效果。红糖中含有可提供热能的碳水化合物,还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等。因此,红糖还被称为“东方的巧克力”。
机构地区
乐悠厨房
出处
《饮食科学》
2018年第5期38-38,共1页
Diet Science
关键词
红糖
碳水化合物
营养成分
消化吸收
生长发育
胡萝卜素
微量元素
苹果酸
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
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