浅谈山西省高粱生产发展概况及趋势

山西是高粱种植大省,高粱种植面积占全国的10%。同时山西省的酿造业历史悠久,其酿造的白酒和醋享誉全国,是山西轻工业经济的主要支柱。山西作为高粱生产种植的中心地带,对于新品种的培育、信息交流、支撑酿造业等方面起到了重要作用。论述了山西省高粱生产发展现状及趋势。