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刍议“地沟油”的治理与监管被引量：2

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摘要 "地沟油"已成为一大社会公害,如何强化"地沟油"的治理和监管,保障食品安全,是目前亟待解决的难题。本文从治理和规范餐饮、肉食加工以及回收等环节入手,对治理和监管"地沟油"的有效方法与对策进行了综合探讨。

作者陈守清徐磊

机构地区辽宁省朝阳市市场监督管理局标准化研究中心辽宁省大连市标准化研究院

出处《中国食品药品监管》 2018年第4期50-53,共4页 China Food & Drug Administration Magazine

关键词地沟油治理监管对策

分类号 F203 [经济管理—国民经济]

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中国食品药品监管

2018年第4期

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