熟茶 路径与走向

THE ROUTE AND TREND OF RIPE PU-ERH TEA

每当提及“生茶”“熟茶”这两个词，在茶的语境中，毫无疑问都指向普洱茶。今天，已经无从考证是谁给传统普洱茶取了个小名叫“生茶”，又是谁给经人工渥堆发酵后的普洱茶取了个小名叫“熟茶”，但这两个称谓经口口相传后，俨然成了普洱茶最为亲切的昵称，代表着普洱茶发展的两大重要支系。