摘要
米糠是稻谷脱壳后,从糙米表面皮层剥下来的一种物料,含有一定量的油脂。一般的含油率都在15%~20%左右。 用米糠制取糠油,在国内已有三十多年的历史,目前大多数地区和中小型米厂,还是采用压榨法,如90型液压榨油机、95型、ZX·10型螺旋榨油机,那么怎样提高出油率?降低电耗?这里谈谈ZX·10型螺旋榨油机榨米糠油的方法,我认为应该把好三关: 1 做到新糠上榨,并把好米糠清理关 我们知道,在米糠中含粞碎米多,是严重影响出油的,因为:一是碎米含有淀粉,容易糊化发粘堵塞油路影响出油。二是碎米经干燥后在压榨中容易吸油。所以,米糠中不应多含粞碎米。
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
1991年第6期51-52,共2页
China Oils and Fats