摘要
自古以来,人们都向往荤食的魅惑,但是积食、肥胖总让人困扰,而博大精深的中国,更为卓越的手法,则是把素菜做出了荤菜的味道。材料：金针菇1把、盐1小勺、鸡精1小勺、生抽3小勺、水5勺、油3小勺、葱花少许做法：1金针菇去头洗净,切葱花;2摆盘、浇汁,调浇汁（盐：鸡精：生抽：水=1：1：3：5）,调好之后搅拌至盐融化,均匀地浇于金针菇上;3蒸制：锅中热水,上气之后,放上封了保鲜膜的金针菇盘.
出处
《中国食用菌》
北大核心
2018年第3期55-55,共1页
Edible Fungi of China
