浅谈食品安全风险监测质量控制

食品安全风险监测质量取决于监测结果是否准确可靠。本文全面分析风险监测质量控存在问题和原因,从人、机、料、法、环、溯六个方面提出了加强食品安全风险监测质量控制的建议。食品安全风险监测是《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的法定工作,对促进我国食品安全形势总体稳定,提高我国食品中污染物标准制修订的科学性具有重要意义。