色谱分析技术在食品检测中的应用被引量：3

Application of chromatographic analysis in food inspection

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摘要当前,我国日益重视食品安全,并逐渐加强了食品检测。色谱分析技术具有显著的技术优势,在食品检测各领域得到了日渐广泛的应用,对于保障食品安全发挥着至关重要的作用。本文简述了色谱分析技术的原理,浅析了色谱分析技术在食品检测中的应用,以期为食品检测相关工作提供借鉴。

作者唐明

机构地区上海市营养食品质量监督检验站上海源本食品质量检验有限公司

出处《食品安全导刊》 2018年第12期53-54,共2页 China Food Safety Magazine

关键词色谱分析技术食品检测实践应用

分类号 O657.7 [理学—分析化学] TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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食品安全导刊

2018年第12期

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