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色谱分析技术在食品检测中的应用
被引量：
4
Application of chromatographic analysis in food inspection
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摘要
当前,我国日益重视食品安全,并逐渐加强了食品检测。色谱分析技术具有显著的技术优势,在食品检测各领域得到了日渐广泛的应用,对于保障食品安全发挥着至关重要的作用。本文简述了色谱分析技术的原理,浅析了色谱分析技术在食品检测中的应用,以期为食品检测相关工作提供借鉴。
作者
唐明
机构地区
上海市营养食品质量监督检验站
上海源本食品质量检验有限公司
出处
《食品安全导刊》
2018年第12期53-54,共2页
China Food Safety Magazine
关键词
色谱分析技术
食品检测
实践
应用
分类号
O657.7 [理学—分析化学]
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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