吃芹菜叶 调理胃肠道

很多人只吃芹菜梗，芹菜叶基本扔掉。其实，这样做是一种浪费，芹菜叶营养价值也很高。相较于芹菜梗，芹菜叶的膳食纤维没有那么粗糙，常吃能促进肠道蠕动，适合胃肠道不适的人群食用。此外，芹菜叶含有丰富的β-胡萝卜素，除了在体内可以转化成维生素A保护视力、提高抵抗力外，它还有很好的抗氧化作用，是难得的美肤食材。深绿色芹菜中B族维生素含量丰富，可以预防口腔溃疡，提高新陈代谢水平。