雁舍

THE GOOSE HUT BISTRO

雁舍,顾名思义：大雁的家。一语双关,也暗指人们栖息生活的场所。大雁归巢,游子回家。大雁归巢是雁之本能,游子回家是人之本性。这就是＂雁舍＂名字的由来。设计之初设计师就为雁舍确定了清晰的风格定位。作为传统湘菜,雁舍如何从厚重的文化中＂摆脱出来＂？这是急需思考的问题。也许摆脱这个词用的并不恰当,但确实有很多传统的事物深陷文化的泥潭而不能自拔。湘菜也同样面临着这个问题,如何把雁舍的湘菜发扬光大？创新。环境设计也是皆同一理,雁舍想要在环境上有所突破就需要摆脱符号化的设计。