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影响动物屠宰检疫的因素与对策分析

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摘要近年来,我国的经济发展速度较快,人们的物质生活质量大大提高,对肉食产品的逐渐需求增大,而社会上注水肉、肉制品添加剂超标等食品安全事件频发,在社会上引起广泛热议,这不仅容易给社会民众造成一定的心理恐慌,更重要的是威胁着人们的生命健康安全,也不利于我国肉产品加工业的发展,造成食品安全事件频发的原因有很多,有商家受经济利益的驱动因素,也有质检部门责任的缺失等因素.

作者莫义武

机构地区文昌市动物卫生监督所

出处《兽医导刊》 2018年第8期15-15,共1页 Veterinary Orientation

关键词动物屠宰检疫影响因素措施

分类号 S851.43 [农业科学—预防兽医学]

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兽医导刊

2018年第8期

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