培养基与试剂相关标准解读

目前，作为我国现行食品安全标准体系配套的强制性标准《食品安全国家标准食品微生物学检验》（GB4789系列）都是以传统微生物学培养为基础的经典检验方法。培养基及相关配套试剂是微生物学常规检验方法必须采甩的生化试剂，培养基及试剂质量会直接影响到检验结果的准确性，因此，必须做好培养基及试剂的质量控制。