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浅析湘西土家族旅游饮食文化开发
被引量:
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摘要
湘西自治州地处我国西南云贵高原余脉的武陵山区,湖南省的西北部,地理环境相对封闭、自然环境优美,再加上独特的民族风情,使得湘西少数民族的饮食文化笼罩上了一层绿色原生态的面纱。因此,研究湘西原生态的饮食文化有很大的开发价值。本文从阐述湘西少数民族的特色节日饮食文化、地域特色及礼仪等出发,从而对湘西可开发饮食旅游项目进行了较为系统的分析,并对旅游开发中应注重的问题提出了自己的一些看法和意见。
作者
胡敏
范奥
机构地区
湖南信息学院
出处
《中国食品》
2018年第10期155-156,共2页
China Food
关键词
原生态
饮食文化
湘西少数民族
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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