中职烹饪专业“订单式”人才培养模式的理论与实践研究

随着我国新课改深入发展,教育模式与教学理念得以创新,为提升教学质量,各类院校人才培养模式有所改变,比如＂订单式＂人才培养模式在这几年兴起。然而中职烹饪专业在推行＂订单式＂人才培养模式过程中,存在产学研结合不当的现象,使人才培养质量无法得到有效提升。本文通过对中职烹饪专业＂订单式＂人才培养模式的理论与实践方略进行研究,以期为提升中职院校教育水平提供依据。