发挥内外因作用 促进稻米业发展

目前,在全国水稻主产区,稻米加工面临着许多共性问题：一是大米在我国城乡居民饮食结构中仍占重要位置,从总体上看,我国稻谷产需平衡问题刚刚解决,因此稻谷加工仍以成品米为主,米的延伸开发、深度加工无明显突破,稻谷加工转化除口粮以外微乎其微,稻米产业的深度开发和不断增值起步缓慢。二是产能明显过剩，大部分企业达产率不足50％，且呈下降趋势，与国际经验应达70％以上比，属于较低水平，容易形成稻谷加工一旦有利可图，就会抬价抢购原料、形成无序竞争。