饮食，而不是基因，可能决定一个人对脂肪的敏感性

一项发表在《美国临床营养学杂志》上的研究表明，人们对脂肪的嗜好是由吃的东西决定的，而并非基因决定。研究发现。高脂肪饮食降低了人们对脂肪“味道”的敏感性，而不顾他们的体重或遗传。