化学和生物视角下六煲茶的贮藏技术研究被引量：1

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摘要六堡茶素有"美容茶"、"减肥茶"和"益寿茶"等美称,其具有抗氧化、降血糖和减肥的功效,是我国的六大茶类之一,因其最早产于我国的广西六堡镇,所以一直以来都被称作六堡茶。本文首先介绍了在贮藏的过程中影响茶叶品质的因素,然后逐一分析了在贮藏的过程中不同的因素对六堡茶各方面品质以及各种化学成分的影响,企图在生物学和化学的视角下来进一步的看待六堡茶的贮藏技术,以供参考。

作者欧时昌

机构地区梧州市第二职业中等专业学校

出处《农技服务》 2017年第23期138-139,共2页 AGRICULTURAL TECHNOLOGY SERVICE

关键词六堡茶化学和生物学视角贮藏技术研究

分类号 S532 [农业科学—作物学]

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