蛋壳颜色和营养无关

在鸡蛋的形成过程中．影响蛋壳颜色的色素主要是原卟啉（又称卵卟啉）．由母鸡的蛋壳腺合成。这些色素沉积于蛋壳外层和壳上膜形成了我们所看到的鸡蛋颜色。因此．色素分泌的不同才是让鸡蛋呈现不同颜色的真正原因。