酒店业成本核算辨析——以锦江股份为例

成本核算是企业生产经营管理中最基础的工作,影响着企业的利润和生存发展。酒店成本核算具有无形性、全程性和即时性的特点,使得成本核算的复杂度和难度较大,且由于我国会计制度没有对酒店业的成本核算进行统一的规定,缺少参照和对比,造成包括上市公司在内的众多酒店业公司的成本核算不统一、不合理,会计信息缺乏相关性和可比性。本文通过对锦江股份成本项目的分析,以期对完善酒店成本核算进行有益的探索。