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豆浆挂面的制法
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摘要
1.工艺流程浸泡黄豆→制浆→磨浆→煮浆→和面→压皮→制条→脱水成品。2.主要原料黄豆、面粉。5.设备用具盆、磨、铁锅、和面机等。
作者
王同翠
出处
《农业知识(致富与农资)》
2018年第6期32-32,共1页
关键词
豆浆挂面
制法
工艺流程
和面机
黄豆
制条
煮浆
磨浆
分类号
TS213.24 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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农业知识(致富与农资)
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