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醋的妙用

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摘要在生活中，醋除了可作为调味品之外，还有很多用途，下面介绍一下醋的妙用。一、改善食物色香味1．炒茄子时放点醋，茄子颜色不会变黑。2．炒青菜时加点醋，可增加青菜的香味。同时，青菜脆嫩可口，有利于人体吸收。

作者陶诗秀

出处《黄河．黄土．黄种人》 2018年第6期63-63,共1页

关键词妙用醋调味品茄子香味食物

分类号 TS264 [轻工技术与工程—发酵工程]

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黄河．黄土．黄种人

2018年第6期

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