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加入烘焙产品 让餐厅坪效翻倍

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摘要 著名财经作家吴晓波说,烘焙产品是俘虏新中产的抓手;盒马鲜生商业合作总监陆磊宁说,蛋糕甜品是餐厅达到全天营业的无缝衔接产品。所以,一块小小的蛋糕要怎么发挥它的能量？
作者 王菁
出处 《中国食品》 2018年第11期76-77,共2页 China Food
关键词 烘焙产品 餐厅 蛋糕 甜品
分类号 TS217 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
  • 相关文献
中国食品
2018年 第11期

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