浅谈啤酒企业的源头质量管理

在全球经济一体化的背景下，企业间的竞争已经转变为组织群之间的竞争，质量已不是有一家企业来单独完成的，而是由整个产业链上的各个组织成员共同协作完成的。上游供应商和下游经销商对啤酒质量的影响非常大，只有同时做好源头质量管理、过程质量管理、市场质量管理，才能保证啤酒质量的稳定。本文以双赢为供应商质量控制的基本原则，探讨了供应商的选择、评审和动态管理的方法。希望能有助于啤酒企业提升质量管理的效益，实现质量的持续改进和稳定的质量水平。